Recetas originales de galletas navideñas
Qui peut résister aux biscuits, sablés, truffes et autres gourmandises de Navidad? Aussi, une jolie boîte décorée aux symboles de la saison et garnie de ces petits délices maison constitue un regalo de dernière minute qui comblera de joie la personne qui le recevra.
Así que aquí hay dos recetas de galletas irresistibles:
1. Trufas de ron
Para esta receta necesitarás 200 gramos de chocolate negro a 64%, 25 cl de nata líquida, 50 gramos de mantequilla clara (aún...), ron oscuro, bases de papel de horno, purpurina comestible y pequeñas bolitas doradas para decorar.
Primero, coloca el chocolate en un tazón y córtalo en trozos. En una cacerola pequeña, calienta la crema de leche sin que hierva y luego viértela sobre el chocolate hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Agrega la mantequilla y un chorrito de ron oscuro o extracto de vainilla. Transfiere la mezcla a una manga pastelera y coloca una pequeña cantidad en cada molde de papel para hornear. Refrigera durante unos 30 minutos antes de decorar. Deja reposar en el refrigerador una hora o un poco más.
2. Galletas de mantequilla con flores de lavanda
Consigue un puñado de flores de lavanda en una herbolaria. Para esta receta, también necesitarás 120 gramos de mantequilla con sal, un huevo y una yema, 120 gramos de azúcar, 190 gramos de harina y dos sobres de levadura.
Bata el huevo, la yema y el azúcar hasta que esté espumoso. Añada la harina, la levadura química, 1 cucharadita de flores de lavanda y la mantequilla ablandada. Amase a mano y forme una bola. Refrigere en un paño limpio hasta el día siguiente. Ese mismo día, extienda la masa sobre la superficie de trabajo enharinada (1 cm). Corte esferas con un vaso pequeño y transfiéralas a una bandeja de horno, sobre la que colocará una hoja de papel vegetal. Hornee de 15 a 17 minutos a 180 °C (termostato 6) en un horno precalentado. Deje enfriar las galletas antes de guardarlas en la caja.
Nota: Si no puede encontrar un herbolario cerca, reemplace las flores de lavanda con ralladura de limón.
