Originelle Weihnachtsplätzchen-Rezepte
Qui peut résister aux biscuits, sablés, truffes et autres gourmandises de Weihnachten? Aussi, une jolie boîte décorée aux symboles de la saison et garnie de ces petits délices maison constitue un Geschenk de dernière minute qui comblera de joie la personne qui le recevra.
Hier sind also zwei unwiderstehliche Keksrezepte:
1. Rumtrüffel
Für dieses Rezept benötigen Sie 200 Gramm dunkle Schokolade mit 64%, 25 cl flüssige Sahne, 50 Gramm helle Butter (stille…), dunklen Rum, Backpapierböden, essbaren Glitzer und kleine goldene Kugeln zur Dekoration.
Zuerst die Schokolade in eine Schüssel geben und in Stücke hacken. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, ohne zu kochen, und dann über die Schokolade gießen, bis die Masse glatt und cremig ist. Butter und etwas dunklen Rum oder Vanilleextrakt hinzufügen. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und jeweils eine kleine Menge davon in die Backpapierförmchen geben. Vor dem Dekorieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Eine weitere Stunde oder etwas länger im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Lavendelblüten-Mürbeteiggebäck
Besorgen Sie sich bei einem Kräuterhändler eine Handvoll Lavendelblüten. Für dieses Rezept benötigen Sie außerdem 120 Gramm gesalzene Butter, 1 Ei plus ein Eigelb, 120 Gramm Zucker, 190 Gramm Mehl und zwei Päckchen Hefe.
Ei, Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, 1 TL Lavendelblüten und die weiche Butter hinzufügen. Mit den Händen verkneten und zu einer Kugel formen. In einem sauberen Tuch bis zum nächsten Tag kühl stellen. Am nächsten Tag den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche 1 cm ausrollen. Mit einem kleinen Glas Kugeln ausstechen und auf ein Backblech legen, auf das Sie ein Blatt Backpapier legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 6) 15–17 Minuten backen. Die Kekse abkühlen lassen, bevor sie in der Geschenkbox aufbewahrt werden.
Hinweis: Wenn Sie in der Nähe keinen Kräuterkundler finden, ersetzen Sie die Lavendelblüten durch Zitronenschale.
