Les mokas de Noël, ces succulents petits gâteaux qui figurent souvent au menu du réveillon, font toujours des heureux. Achetés à l’épicerie, ils ont ce désagréable inconvénient d’être très dispendieux. Sinon, les recettes proposées sont parfois compliquées, fort longues, et ne donnent pas toujours les résultats escomptés.
Celle qui vous est présentée ci-après se veut très facile à réaliser, et saura ravir les papilles gustatives de vos invités. Ces petits gâteaux sont non seulement délicieux, mais ils fondent carrément dans la bouche.
Pour réaliser cette recette, il vous faudra les ingrédients suivants :
Gâteau
110 grammes de beurre mou
225 grammes de sucre
3 jaunes d’œuf
3 blancs d’œuf montés en neige
230 grammes de farine tout usage
10 ml de poudre à pâte
1 pincée de sel
125 ml de lait
5 ml d’essence de vanille
Décoration du gâteau
Noix de coco grillée
Quelques cerises au marasquin
Glaçage
110 grammes de beurre
55 grammes de shortening végétal (graisse)
1 œuf battu
15 ml de sirop de maïs
570 grammes sucre à glacer
5 ml d’essence de vanille
45 ml de lait
3 ml de café fort bouilli
Préparation du gâteau :
Préchauffer le four à 180o C (T6).
Monter les blancs d’œuf en neige.
Défaire le beurre en crème, et ajouter le sucre et les jaunes d’œuf.
Ajouter les blancs d’œuf en pliant, et réserver ce premier mélange.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter ce mélange au premier, en alternant avec la le lait et l’essence de vanille.
Verser dans un moule de 33 cm x 23 cm, graissé et enfariné.
Cuire au four pendant 30 minutes. Laisser refroidir et couper en 15 carrés.
Préparation du glaçage :
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Glacer les petits gâteaux sur les quatre côtés, puis rouler dans la noix de coco grillée.
Ajouter une couche de glaçage sur le dessus, garnir d’une cerise au marasquin ou selon votre goût.
Benjamin Hanby, fils d’un ministre de l’Ohio, se veut le compositeur de ce chant de Noël, Up on the Housetop, lequel a été écrit en 1864. Bien qu’il n’ait vécu que trente-quatre ans, cet auteur, décédé de la tuberculose, laisse derrière lui une compilation de 80 chansons. Si l’on se réfère au Reader’s Digest Merry…
Chanson de Noël: Sleigh Ride – Promenade en Traineau Origine Sleigh Ride, aussi connu sous le nom de Promenade en traîneau, est une pièce musicale composée en 1946 par Leroy Anderson. L’idée d’écrire cette pièce lui vint au cours du mois de juillet de la même année, alors que sévissait une vague de chaleur. Ce…
En Provence, nul ne pourrait concevoir le réveillon de Noël sans que ne soient servis les 13 desserts. Cette coutume ancienne remonterait probablement à la fin du XIXe siècle, et serait attribuée aux membres du Cremascle, une association marseillaise. On lui connaît toutefois plus d’une origine, mais ce que l’on sait avec certitude, c’est que…
Les allergies alimentaires se rencontrent de plus en plus fréquemment, tant chez les petits que chez les grands. Voici quelques conseils qui s’avéreront utiles lorsque le temps sera venu de préparer votre menu de Noël. Il faut bien avouer que le temps des Fêtes constitue, pour tous ceux qui doivent vivre avec des allergies alimentaires,…
Sainte nuit, célèbre chant de Noël, a été interprétée pour la première fois le 24 décembre 1818 dans l’église Saint-Nicolas d’Oberndorf en Autriche. Joseph Mohr, prêtre de la paroisse, aurait écrit les paroles de la chanson deux ans plus tôt, lui donnant alors la forme d’un poème. Bien qu’on ne puisse que spéculer sur les…
