Receta quebequense de brie con arándanos
Para hacer esperar un poco más a tus invitados, sorpréndelos con esta elegante y deliciosa entrada quebequense.
Ingredientes :
75 ml de arándanos secos
60 ml de aceitunas negras picadas
1 cebolla roja, cortada en cubitos
60 ml de piñones tostados
15 ml de perejil picado
30 ml de mantequilla
1 queso como Brie o Camembert
75 ml de Oporto
Preparación :
Primero, precalienta el horno a 180 °C y coloca la rejilla en el centro. Prepara una cesta con tostadas y baguettes cortadas.
En una ensaladera, vierta el Oporto sobre los arándanos y deje la fruta en remojo durante unos 20 minutos.
Luego, dore la cebolla en mantequilla (10 minutos) y desglase con la mezcla de oporto y arándanos. Añada las aceitunas y los piñones.
Coloque el queso sobre un cuadrado de 30 cm de papel aluminio. Recuerde doblar el papel aluminio alrededor del queso para que conserve su forma durante el horneado. Extienda el relleno sobre el queso y colóquelo en una bandeja para hornear.
Cocínelo durante no más de diez minutos. Es muy decorativo y estará orgulloso de colocarlo entero en el centro de la mesa.
Todo lo que tus invitados tendrán que hacer es servirse ellos mismos (…y felicitarte).