Dulce de crema
Preparar una receta de fudge exitosa a veces puede ser un milagro. O está demasiado blando o demasiado duro. Se necesitan varios minutos de batido, y el resultado suele ser muy diferente al esperado. Aquí tienes una receta de fudge muy fácil. Solo te llevará unos minutos, como máximo diez. Ni la persona más inexperta podrá arruinarla. Cabe destacar que este fudge se puede guardar en el refrigerador. No se endurecerá y conservará su consistencia.
Ingredientes :
600 gramos de azúcar moreno prensado
225 gramos de mantequilla
185 ml de leche evaporada
300 gramos de azúcar glas
Nueces (opcional)
Preparación :
En una cacerola, combine el azúcar moreno y la mantequilla. Derrítala a fuego lento, removiendo constantemente. Cuando la mezcla hierva, agregue la leche evaporada y deje que vuelva a hervir.
Cocine a fuego lento durante 5 minutos, removiendo constantemente. Transcurrido este tiempo, retire del fuego. Si prefiere un fudge más espeso, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Incorpore gradualmente el azúcar glas con una batidora eléctrica. El azúcar estará listo cuando la mezcla deje de fluir al verter unas gotas en un plato, lo que toma poco más de uno o dos minutos.
Añade las nueces y vierte en un molde cuadrado de 22 cm.
Dejar enfriar a temperatura ambiente o en el frigorífico.
