Receta de casita de jengibre
Pour un souvenir inoubliable que vos enfants garderont en mémoire, rien de mieux que la confection tous ensemble d’une Maison de Navidad en pain d’épices et bonbons. Voici les éléments que vous devrez prévoir à l’avance :
• dulces de todo tipo (por ejemplo, Smarties,
(gominolas de colores, etc.)
(si prefieres optar por una opción más
"salud", sustituimos las decoraciones de dulces
con almendras fileteadas, virutas de nuez
coco, piñones, frutos secos
coloridos (albaricoques, mangos, etc.)
• cartón relativamente grueso (puedes
(recortar una nueva caja por ejemplo)
• cinta adhesiva transparente.
Pan de jengibre (paredes y techo)
Ingredientes
• 1 taza (250 ml) de mantequilla, ablandada
• 1 taza (250 ml) de azúcar granulada
• 2 huevos
• 3/4 taza (175 ml) de melaza de lujo
• 1/2 taza (125 ml) de melaza para cocinar
• 6 tazas (1,5 L) de harina para todo uso
• 2 cucharaditas (10 ml) de jengibre molido
• 1 cucharadita (5 ml) de bicarbonato de sodio y
otro de sal
• 1 cucharadita (5 ml) de clavo y otra
de canela.
Preparación
En un bol grande y utilizando una batidora eléctrica, mezcla la mantequilla con el azúcar; luego agrega los huevos, así como la melaza de fantasía y de cocción.
En otro recipiente, mezcle bien la harina, el jengibre, el bicarbonato, la sal, el clavo y la canela; luego, con una cuchara de madera, agregue gradualmente esta mezcla a la primera mezcla (1.).
Separa la masa en cuatro bolas y envuelve cada una en film transparente y refrigéralas durante al menos dos horas, hasta que estén firmes.
Entre dos hojas de papel encerado, extiende una bola a la vez hasta que tenga 5 mm (1/4 de pulgada) de grosor. Dibuja rectángulos o cuadrados en una hoja de papel, recórtalos y aplícalos sobre la masa extendida. Luego, con la punta de un cuchillo, recorta las formas. Coloca las "baldosas" en el congelador durante 20 minutos (o hasta que estén firmes) sobre una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Tendrás baldosas de jengibre que servirán como las paredes y el techo de tu casa.
Transfiera los recortes a una bandeja para hornear forrada con papel vegetal o ligeramente engrasada. Hornee a 160 °C (325 °F) de 12 a 15 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto. Deje enfriar en posición horizontal.
La guinda
En un tazón grande, con una batidora eléctrica, combine la mantequilla o manteca vegetal con suficiente azúcar blanca hasta formar una masa suave, pero no líquida (una masa untable). Refrigere para que se endurezca.
La asamblea
Haz una casa de cartón (incluyendo piso y techo) para que todo quede equilibrado. Puedes asegurarla con cinta adhesiva transparente. Luego, pega las piezas con glaseado. Decora a tu gusto con dulces y golosinas de todo tipo, inspirándote en la foto de la página opuesta. Puedes diluir un poco de glaseado para decorar.
