Tradición: Receta de donas navideñas tradicionales
Cette recette est si ancienne qu’on ignore d’où elle origine. Qu’à cela ne tienne, ces beignes de Navidad sont un délice à partager en famille ou avec les amis. Dans une jolie boîte colorée, ils constituent un regalo chaleureux qui fait plaisir.
Ingredientes:
Dos huevos a temperatura ambiente, 250 ml de azúcar glas, 60 ml de mantequilla, 940 ml de harina de repostería, una pizca de sal, 4 cucharaditas de levadura, 180 ml de leche entera, 1 cucharadita de vainilla, aceite para freír, azúcar glas.
Preparación :
Machaca la mantequilla con un tenedor hasta que esté cremosa. Luego, añade los huevos y el azúcar y mezcla bien. Reserva.
En otro plato vertemos la harina, la levadura y la sal.
A la primera mezcla, añade poco a poco la leche y la vainilla. Remueve.
Vierta gradualmente la segunda mezcla en la primera y vuelva a mezclar.
Refrigera la masa de 4 a 12 horas. Extiéndela sin presionarla demasiado y córtala en forma de donas (con un cortador de galletas).
Luego dorar las donas en aceite caliente (180ºC).
Cuando se enfríen, puedes glasearlos* o simplemente espolvorear azúcar en polvo en cada lado.
*Glaseado de kirsch Tome cinco cucharadas de azúcar glas y una cucharada de kirsch. Bata gradualmente hasta obtener una textura cremosa. Para un glaseado de coulis, añada unas gotas de agua y mezcle.
Decora con trozos de cerezas verdes y rojas confitadas o con brillantina comestible en colores navideños.
