Traditionelles australisches Pavlova-Rezept
En Australie, on ne songerait pas à terminer le repas de Weihnachten sans un dessert esthétique et savoureux appelé le Pavlova. Le nom de ce dessert rappelle l’hommage d’un pâtissier pour une grande danseuse russe, Anna Pavlova, venue en Australie pour une tournée de spectacles, dans les années 20.
Die Zutaten
Für dieses köstliche, aber wirklich einfache Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten: eine Banane, eine Kiwi, ein paar Erdbeeren, 4 Eiweiß, 220 Gramm Streuzucker, 1 EL Maisstärke, 1 TL Vanilleextrakt, 1 TL Weißweinessig, 20 dl Schlagsahne und zwei Quadrate dunkle Schokolade 70%.
Vorbereitung
Zuerst das Eiweiß steif schlagen, dann nach und nach Zucker, Vanille und Essig hinzufügen. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Verteilen Sie diese Mischung in einer Schüssel, die mit einem Blatt Backpapier (gesalzen) ausgelegt und mit Maisstärke bestreut ist.
Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 1 Stunde und 15 Minuten backen, anschließend abkühlen lassen.
Anschließend mit Schlagsahne dekorieren und die gehackten Früchte darauf verteilen. Mit geriebenen Schokoladenraspeln bestreuen und in einem Sektglas servieren.
Schlagsahne
Um ganz einfach zu lernen, wie man Schlagsahne zubereitet, laden wir Sie ein, sich dieses Video anzusehen:
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