Série Noël autour du monde : en Espagne

L’Espagne compte encore beaucoup de croyants, aussi le jour de Noël comporte d’abord une signification religieuse : la naissance de Jésus. C’est également le jour pour se retrouver en famille autour d’un repas festif.

Les traditions

Les festivités de Noël en Espagne englobent également le Jour des Saint Innocents et le Jour de l’An. Dans la semaine précédant le 25 décembre, dans chaque foyer on place la crèche avec ses Rois mages, ses pasteurs, l’âne, le bœuf et les moutons. Certains ajoutent même la représentation des soldats romains et de Ponce Pilate, un fleuve et des montagnes. On procède également dans cette période à la décoration de la maison et du sapin. Le 24 décembre, jour de la « Noche Buena » on se réunit pour fêter et manger en famille.

À minuit, beaucoup de gens se rendent à l’église de leur quartier pour assister à la messe de Noël (la messe du coq). Si, dans plusieurs maisons, les cadeaux sont distribués ce jour-là par Papa Noël, les présents les plus importants seront offerts le 6 janvier, appelé le Jour des Rois.

Le porte à porte des enfants

Pour respecter la tradition, les enfants entonnent des cantiques de Noël juste avant le dîner, en passant de maison en maison pour demander une offrande (habituellement un peu d’argent ou des friandises). En Espagne, on fête davantage la veille de Noël que le 25 décembre.

La table espagnole

Pour le Réveillon, on sert en entrée des fruits de mer avant de passer aux mets principaux dont la dinde rôtie et l’agneau font partie. Une grande variété de plats d’accompagnement de toutes sortes garnit ce merveilleux buffet.

Pendant les festivités, du 22 décembre au 6 janvier, on trouve dans chaque foyer espagnol des plateaux de confiseries typiques telles que le « turon », la « mantecado », le « polvoron », et le massepain. Le soir du 24 décembre, tous ceux dont le budget le permet offrent du champagne catalan, accompagné de raisins frais, réputés pour apporter la chance au cours de la prochaine année.

On fête ensuite jusqu’au petit matin, où l’on termine en se régalant de « churros » et de chocolat chaud.

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