Weihnachten: Kulinarische Traditionen aus aller Welt
Chaque pays célèbre Weihnachten à sa façon, et les traditions culinaires diffèrent également. Par exemple, en Allemagne, le traditionnel Stollen, ce délicieux pain aux fruits secs et confits, farci de pâte d’amande, est servi depuis plus de 500 ans. En Belgique, la choucoutre est à l’honneur. Toutefois, pour que soit respectée la tradition, une pièce de monnaie doit être glissée sous l’assiette.
Auf der spanischen Speisekarte stehen Trockenfruchtsuppe und Kuchen aus dem siebten Himmel. In Italien gibt es Panettone, einen weichen italienischen Kuchen. In Finnland werden Lachs, Weißfisch, Fischrogen und Seehecht serviert, während in Norwegen Lutefisk serviert wird. Dieses Gericht besteht aus gekochtem Kabeljau mit Kartoffeln, Speck, Erbsenpüree und Ziegenkäse. Gekochter Kabeljau ist auch in Portugal ein Weihnachtsessen.
Die Griechen wiederum genießen einen Basiliuskuchen. Eine hineingesteckte Goldmünze symbolisiert Freude und Wohlstand für das kommende Jahr. In der Provence feiert man Weihnachten mit einem herzhaften Mahl, bestehend aus sieben Gängen und 13 Desserts. In Schweden trinkt man Glögg, einen gewürzten Wein, der mit Lebkuchen serviert wird. Das Schweizer Menü variiert von Kanton zu Kanton. Es kann die Biscôme vom 6. Dezember sein, der Honigkuchen aus Appenzell oder eine Leckerei vom Weihnachtsmarkt in Montreux.
In den Vereinigten Staaten gibt es eine mehr als zwei Jahrhunderte alte Tradition: Der Präsidentenkuchen wird sowohl von den Einwohnern als auch vom Präsidenten selbst genossen. In Mexiko nimmt der Schokoladentruthahn den Ehrenplatz auf dem Tisch ein, während in Quebec die traditionelle Tourtière als Hauptgericht dient.