Petits Fours navideños helados

Estos deliciosos cupcakes deleitarán a tus invitados y les encantarán. Fáciles de preparar, estos cupcakes glaseados le darán un toque de color a tu bandeja de postres. La preparación solo toma unos minutos. La decoración tardará aproximadamente una hora.

Ingredientes :

Tu receta de bizcocho blanco o una preparación comprada
1 ml de gelatina normal
5 ml de agua fría
50 gramos de azúcar granulada
15 ml de jarabe de maíz
65 ml de agua
600 gramos de azúcar glas
1 clara de huevo grande
30 ml de grasa
3 ml de vainilla
colorante alimentario

Preparación :

Hornee la mezcla para pastel, déjela enfriar y luego córtela en cuadrados iguales.
Ablandar la gelatina en 5 ml de agua fría.
En un baño María, combine el azúcar granulada, el jarabe de maíz y 65 ml de agua y caliente durante unos minutos.
Colocar directamente al fuego y llevar a ebullición, removiendo constantemente para disolver el azúcar.
Retire del fuego e incorpore la gelatina ablandada. Deje enfriar hasta que la mezcla esté ligeramente más caliente que tibia.
Incorpore el azúcar glas poco a poco. Añada suficiente azúcar glas para obtener un glaseado ni muy espeso ni muy ligero. Añada la clara de huevo, la grasa y la vainilla y bata enérgicamente.
Vierta el glaseado en 4 platos diferentes, luego agregue un poco de colorante alimentario rojo, azul, verde y amarillo a cada uno.
Coloca los cuadrados de pastel sobre una rejilla con un bol debajo. Vierte lentamente el glaseado sobre los cupcakes hasta que queden bien cubiertos.
Recoge el glaseado que ha caído en el bol y repite la operación.
Decore con pequeños diseños de azúcar, cerezas al marrasquino o rosetas hechas con glaseado de crema de mantequilla.