¿Cómo hacer una comida navideña barata?
Ne nous le cachons pas, les dépenses reliées aux festivités de Navidad peuvent dégarnir un portefeuille dans un temps record. Aussi, peut-être certains d’entre vous se demandent-ils s’il n’y aurait pas une solution pour recevoir et faire plaisir à moindres frais?
Sugerencia de menú para una comida económica (4 personas)
Entrantes: El hojaldre preparado ofrece una fuente inagotable de creatividad para crear entrantes elegantes. Por ejemplo:
Hojaldre dulce y salado
Necesitarás un rollo de hojaldre, un queso de cabra tipo Chavroux, 4 cucharaditas de miel, una yema de huevo, unos tomates cherry, una ensalada mixta, un puñado de nueces picadas y un chorrito de vinagreta de frambuesa. Precalienta el horno a... 220 °C. Mientras tanto, corte el hojaldre en cuatro partes iguales. Forme triángulos y divida el queso en cuatro trozos. Coloque un trozo de queso de cabra en el centro de cada mitad del triángulo. Unte cada trozo con miel y doble el triángulo. Pinte la superficie con la yema de huevo previamente batida. Hornee durante 35 minutos. Sirva sobre una ensalada verde adornada con tomates cherry. Rocíe la vinagreta sobre la ensalada y sirva.
Plato principal: Pastel de salmón y espinacas
Ingredientes :2 rollos de hojaldre, 1 kilo de espinacas descongeladas, 500 gramos de filete de salmón o trucha, 1 yema de huevo, un poco de eneldo, bechamel casera, un poco de leche, sal y pimienta.
Preparación Prepare una salsa bechamel y añada las espinacas (descongeladas y escurridas). Reserve y deje enfriar. Coloque una hoja de papel vegetal sobre una bandeja de horno y extienda un rollo de masa sobre toda la superficie. En el centro, vierta la mezcla de bechamel y espinacas y disponga los filetes de pescado encima. Cierre bien los bordes de la masa para formar un rectángulo alargado y dore la superficie con yema de huevo batida. Haga algunos cortes en la parte superior de la masa. Hornee hasta que esté dorada y añada un poco de eneldo al servir. Sírvalo con arroz pilaf de champiñones y perejil.
Vino de acompañamiento: un Coteaux Varois (tinto, Provenza)
Postre :
Nada es más decorativo que los vasitos de postre. Divide cada vasito en tres capas: fruta cocida (enfriada) en la base, luego nueces picadas y, finalmente, una capa de crema batida. Decora con una cereza y un cuadradito de chocolate negro. Para vasitos con el cuello más alto, repite el proceso para obtener 6 capas.