Recipe: How to make chocolate truffles?

Who can resist a box of chocolate truffles made by someone who loves us?
La recette est beaucoup plus facile à réaliser qu’on peut se l’imaginer. Voici donc tous les détails pour préparer de savoureuses truffes de Christmas.

The ingredients:

First, 250 grams of quality dark chocolate, then 125 grams of unsalted butter, 1 packet of vanilla sugar, 125 grams of icing sugar, 2 egg yolks (you will add the whites to your omelet tomorrow...) and 50 grams of cocoa powder.

Preparation:

Break the chocolate into small to medium pieces and place them in a double boiler to gradually melt. Gradually add the cubed butter and mix well.

When the butter and chocolate have melted, remove the pan from the heat and add the egg yolks (one at a time), vanilla sugar, and icing sugar. Mix everything together until the texture is smooth.

Transférez ensuite cette pâte au frigo pendant 90 minutes pour qu’elle se solidifie. Formez des petites boules de pâte à la main et roulez-les dans la poudre de cacao avant de les placer sur un plat de présentation ou dans une jolie boîte métallique pour les offrir en gift.

Variation: You can also roll the chocolate dough balls in almond powder or finely grated coconut.

Guaranteed success with your guests!