Das Feiertagsmenü und Lebensmittelallergien. Was tun?

Les allergies alimentaires se rencontrent de plus en plus fréquemment, tant chez les petits que chez les grands. Voici quelques conseils qui s’avéreront utiles lorsque le temps sera venu de préparer votre menu de Weihnachten.

Man muss zugeben, dass die Weihnachtszeit für Menschen mit Lebensmittelallergien eine riskante Zeit ist. Dies gilt insbesondere für kleine Kinder, die in Versuchung geraten, eine der Leckereien zu probieren, die in ihrer Reichweite auf dem Tisch stehen, während ihre Eltern mitfeiern. Für Menschen mit Allergien, beispielsweise gegen Milchprodukte, Nüsse oder Meeresfrüchte, kann ein solcher Vorfall sehr schwerwiegend und (seltener) sogar tödlich sein.

Lösungen:

Heureusement, il est tout à fait possible de planifier Noël pour que tout le monde puisse en profiter, l’esprit en paix. En revanche, cela demande un peu de temps, de la patience et la collaboration de tous. En commençant par les coups de téléphone pour vous informer des possibles allergies alimentaires et pour prévenir chacun qui doit apporter un plat (lorsqu’il s’agit d’un buffet collectif). La situation devient plus corsée lorsqu’il s’agit de préparer des plats qui doivent prendre en compte les allergies de l’un et de l’autre, s’il y a lieu.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, zwei separate Tische aufzustellen. Einer mit Gerichten, die jeder essen kann, und der andere mit ausschließlich allergenfreien Gerichten. Sie können den ersten Tisch für Erwachsene öffnen, während die Kinder mit Spielen oder dem Auspacken von Geschenken beschäftigt sind.

Diese Allergien sind zwar etwas lästig, das stimmt, aber ist es nicht das Wichtigste, zusammenzukommen und die Freude am Weihnachtszauber zu teilen?