Rezept: Wie macht man Schokoladentrüffel?
Wer kann einer Schachtel Pralinen widerstehen, die von jemandem hergestellt wurden, der uns liebt?
La recette est beaucoup plus facile à réaliser qu’on peut se l’imaginer. Voici donc tous les détails pour préparer de savoureuses truffes de Weihnachten.
Die Zutaten:
Zuerst 250 Gramm hochwertige dunkle Schokolade, dann 125 Gramm ungesalzene Butter, 1 Päckchen Vanillezucker, 125 Gramm Puderzucker, 2 Eigelb (das Eiweiß geben Sie morgen zu Ihrem Omelett...) und 50 Gramm Kakaopulver.
Vorbereitung:
Die Schokolade in kleine bis mittelgroße Stücke brechen und im Wasserbad langsam schmelzen lassen. Nach und nach die gewürfelte Butter dazugeben und gut verrühren.
Wenn Butter und Schokolade geschmolzen sind, den Topf vom Herd nehmen und die Eigelbe (einzeln), Vanillezucker und Puderzucker hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Transférez ensuite cette pâte au frigo pendant 90 minutes pour qu’elle se solidifie. Formez des petites boules de pâte à la main et roulez-les dans la poudre de cacao avant de les placer sur un plat de présentation ou dans une jolie boîte métallique pour les offrir en Geschenk.
Variante: Sie können die Schoko-Teigbällchen auch in Mandelpulver oder fein geriebener Kokosnuss wälzen.
Garantierter Erfolg bei Ihren Gästen!
