Le chocolat…en décoration de Noël?

Saviez-vous que le chocolat peut être utilisé pour confectionner des décorations de Noël. Éphémères peut-être mais originales tout de même. Voici quelques projets faciles à réaliser et savoureux à déguster.

Une couronne hors de l’ordinaire
Si vous confectionnez, avec de la pâte d’amande, des formes de feuilles de gui et ses petits fruits – que vous saucerez délicatement dans le chocolat noir fondu – vous disposerez des éléments décoratifs hors de l’ordinaire pour agrémenter votre couronne de branches de pin ou de sapin à Noël. Les plus habiles pourront tenter de confectionner des pommes de pin composées de pétales de chocolat superposées.

Un marque-place délicieux
Pour réaliser ces marques-places à croquer, prenez un stylo de pâtissier et versez-y du chocolat noir fondu. Votre support pourra être constitué par un biscuit de Noël sur lequel vous écrirez le nom de chaque invité. Une petite attention qui en charmera plus d’un.

Un centre table en sapin de chocolat
Pour fabriquer ce centre de table original et délicieux, vous aurez besoin de quelques emporte-pièces en forme d’étoile (de plusieurs tailles). Disposez sur du papier sulfurisé vos emporte-pièces et versez-y du chocolat noir fondu jusqu’au 2/3, en veillant à ce que les formes ne bougent pas. Laissez bien sécher, puis décollez délicatement les étoiles en chocolat. Refaites l’opération de manière à obtenir une certaine quantité de grandes, de moyennes et de plus petites étoiles chocolatées. Montez ensuite votre « sapin » en disposant d’abord les plus grandes étoiles (la base); superposez ensuite les moyennes puis les plus petites. Pour la pointe (au sommet du sapin), brisez deux pointes d’étoile pour former deux cônes, collez-les ensemble avec un peu de chocolat fondu, avant de placer cette forme tout en haut de votre sculpture.
Note : pour vous assurer que les étoiles ne se déplacent pas, vous pouvez les fixer entre elles avec quelques gouttes de chocolat fondu entre les étages.

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